0 Läs mer >>
I helgen var jag och min kära mamma på brunch på stadsparkscafeet. Hur gott och mysigt som helst, jag älskar verkligen att gå ut och äta brunch eller frukost, bättre än vilken middag eller lunch som helst! 

Som ni ser var brnuchen hur bra som helst och det enda jag saknade var scones... Vet inte varför men jag var jättesugen på scones just den dagen. Haha tur att det är enkelt att göra själv här hemma! 

Det bästa på brnuchen var efterrätterna, helt klart. Den lilla äppelpajrutan var en DRÖM. 

Supergod hemgjort müsli!

OST! Chevre, ädelost, brieost, osv..

Minicroissanter, riktigt goda och helt nybakade.



Alltså titta på detta....

Ha en fin måndag! 

/Joppi

Brunch på stadsparksc...

0 Läs mer >>
Förlåt för min dåliga uppdatering på bloggen. Jag vill i alla fall dela med mig av min sista frukost år 2015 och min första 2016. Hoppas erat nyår var bra!
Sista frukosten 2015 blev på Hotell Hallstaberget med två av mina roliga kolleger innan vi började vår arbetsdag. Vi tog skotrarna dit upp, vilket var superroligt! Frukosten där är verkligen tummen upp!
Första frukosten 2016 blev babaaam: NUTELLAPANNKAKOR! Så otroligt gott.
Vi gjorde en vanligt pannkakssmet och rörde i lite filmjölk för att själva smeten skulle bli tjockare. Sen steker man små pannkakor och lägger nutella på och sen häller på mer smet och vänder på pannkakan. Då blir det som en gömma i pannkakan med nutella. Så gott och sött, mer som godis än som frukost ;) Vi åt dessutom med daimglass till. Heh
Vi gjorde ett helt berg med nutellapannkakor. Hörrni, ni måste testa!!
 
Hoppas detta år bjuder oss på många härliga frukostar! Dela gärna med er :)
/Josse
 

Sista och första

1 Läs mer >>
I helgen har jag min storasyster på besök här i Lund. Som jag har saknat henne! 

Idag tog vi oss en promenad ner till Stadsparken och åt vääärldens godaste brunch. Det fanns verkligen hur mycket gott som helst. Och en efterrätssbuffe... Gissa om vi gick loss på den! 

Godast av allt var de nybakade croissanterna. 













/Joppi

Brunch på stadscaféet

0 Läs mer >>
Idag gick jag och två kompisar till Västgötas nation och åt brunch! 50kr kostade det och det var värt varenda krona, och egentligen ännu mer. Hur mysigt som helst!






/Joppi

American brunch

0 Läs mer >>
Idag har jag självstudier, vilket betyder att jag hade tid att göra världens godaste plättar till frukost!

Vaniljproteinplättar:

•0,75 dl vaniljproteinpulver 
•1 msk kokosmjöl
•1 msk kokosflingor
•0,5 tsk fiberhusk
•1 tsk bakpulver
•1 ägg + 1 äggvita
•1 dl mjölk 
•2 msk kvarg

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan resten och vispa ihop till en slät smet. Stek små plättar i kokosolja. Ät tillsammans med blåbärskvarg:

Blåbärskvarg:

•3 msk kvarg
•3 msk blåbär
•1 msk sötströ





/Joppi

Vaniljproteinplättar

0 Läs mer >>
 
Här kommer fler bilder från vår fantastiska frukost som du kan läsa om här!
 
Den goda hallonsylten var busenkel att göra med endast tre ingredienser.

Raw hallonsylt:
  • 125 gr färska hallon
  • 1 msk chiafrön
  • 1 krm vaniljpulver
 
Mosa hallonen som de är med en gaffel, rör i chiafrön och vaniljpulver. Låt stå så sväller chiafrönen och konsistensen blir lite "geléig". Sylten håller några dagar i kylskåp. Mums!

Dessa pannkakor var bland det godaste jag ätit, så gott och fluffigt med fil i. Alltså, ni måste lova mig att testa dem!
 
Amerikanska Pannkakor:
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 1 ägg
  • 2,5 dl Arla filmjölk
  • 2 msk rapsolja
Blanda torra ingredienser i en skål. Vispa ihop ägg, fil och rapsolja i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna i de blöta. Stek små pannkakor i en stekpanna på medelvärme i kokosolja eller annat matfett.
 
 
Alltså jag kommer sakna min favorit frukostflinga hur mycket som heeeeelst nu när hon har flyttat lite för långt bort i från mig! Men som tur är så ses vi ju ganska så snart igen :)

Recept på den smarriga filmjölkslimpan kommer i ett senare inlägg, håll tillgodo! :D
 
Ha det bäst! /Joppili

Amerikanska pannkakor

0 Läs mer >>
Idag åt jag och Josefin världens bästa frukost tillsammans i solskenet. Det finns nog ingenting jag tycker om mer än att äta en riktigt god frukost tillsammans och bara njuta. Allra bäst blir när Team Josefin gör det. 
 
Vi gjorde supergoda amerikanska pannkakor som vi hittade recept på från Böckernas Bok, nämligen "Tid för frukost" av Arla. Som frukostbloggare har vi fått äran att bli sponsrade med varsitt exemplar av denna fantiska bok från Arla. Det är vi otroligt tacksamma för, den kommer användas flitigt och ni kommer med säkerhet se fler inlägg framöver som innehåller recept från just denna bok. 
 
 
Amerikanska Pannkakor:
 
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 1 ägg
  • 2,5 dl Arla filmjölk
  • 2 msk rapsolja

Blanda torra ingredienser i en skål. Vispa ihop ägg, fil och rapsolja i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna i de blöta. Stek små pannkakor i en stekpanna på medelvärme i kokosolja eller annat matfett.
 
Pannkakorna serverade vi med jordgubb/rabarberkvarg, Josses egenplockade blåbär, Josses hemgjorda chiahallonsylt och banan. Hur gott som helst!
 
Förutom pannkakorna åt vi mackor gjorda på Josses hembakta filmjölkslimpa, kan vara det godaste brödet jag ätit. På mackorna hade vi smör, prästost, sallad, gurka och tomat. 
 
Dryckesmässigt blev det kaffe (såklart), Proviva blåbär och Josses hemgjorda svartvinbärsjuice. Juicen var fruktansvärt god och jag hoppas hon delar med sig av det receptet här på bloggen, och även recepten på alla andra goda saker hon bjöd på!
 
/Joppi
 

Harmoni

0 Läs mer >>
Efter en fotbollsmatch jag spelade (vi vann dessutom :D) blev jag vansinnigt sugen på att fira med bananvåfflor. Men jag blev så trött när jag kom hem att jag sparade det och gjorde dem på morgononen till frukost istället! Ett bra val för det var otroligt gott!
 
Jag använde en sats proteinpannkakor/våfflor från märket Self omninutriton och mosade helt enkelt i 2 små bananer och lite fiberhusk för jag tyckte smeten blev lite för lös. Sen gräddade jag i vanligt våffelgärn och åt med keso, mango & apelsin kvarg, jordgubbssylt och kokos. JÄTTEMUUMS!
/Joppili
 
 

Bananvåffla protein

0 Läs mer >>
I söndags gjorde jag en riktig god och mättade proteinfrukost. En sats proteinplättar från märket Self omninutriton, naturell kvarg blandad med jordgubbar, skivad banan och kokosflingor.Plättarna blev supergoda, en av de bättre blandningarna jag testat. Behöver nog inte ens berätta att jag blev ordentligt mätt! Älskar plättar.
 
/Joppili

Proteinplättar

0 Läs mer >>
Cupdag nummer två krävde också en bra och god frukost, det fick bli Bananvåfflor! Receptet hittade jag på bakasockerfritt.se, men jag gjorde om det lite. Bakasockerfritt är förövrigt en mycket bra blogg med massa goda recept. 

Bananvåfflor:
•1 stor banan (jag tog två små)
•2 ägg
•2 tsk kokosmjöl 
•2 tsk fiberhusk
•kanel, vaniljpulver
•1 msk smält kokosolja

Mixa alla ingredienser med en stavmixer till en slät smet. Låt stå och svälla i ungefär 10 min. Hetta upp ett våffeljärn och grädda sedan våfflor. Jag fick två stora våfflor. 
Ät med hallon, jordgubbssylt och jordnötssmör för BÄSTA smakupplevelse hehe. 


Bananvåfflor

0 Läs mer >>
ÄNTLIGEN fick jag mina våfflor, har velat ha det så länge och våffeldagen var hemsk utan ett våffeljärn. 

Idag återförenades syskonen efter storasysters USA-tripp, och det firade vi med en frukost tillsammans. Finns det något bättre sätt att fira? Tror inte det. 

Vi gjorde paleovåfflor som syster är expert på. Supergoda tillsammans med hallonsylt gjord på hallon och honung. 

Paleovåfflor:

•3st ägg 
•1,5 dl kokosmjölk
•1,5 dl mandelmjöl
•1 msk psyllium
•2 msk kokosolja
•2 krm salt

Vispa/mixa ihop alla ingredienser i en bunke. OBS kokosoljan ska vara smält. Hetta upp våffeljärnet och pensla med kokosolja, grädda sedan våfflor av smeten. 


Vi gjorde också en smoothie av kvarg, fryst mango, frysta hallon och passionsfrukt. Sedan hade vi också köpt en nygräddad limpa från Coop som vi åt med kalkon och gurka. 




Att dricka hade vi en egengjord juice av gröna äpplen och apelsiner som Dennis och Stina hade gjort med en råsaftcentrifug! Så gott! 

EN FRUKOSTFEST! 

/Joppi



Våfflor

0 Läs mer >>
Idag hade jag en vän, Emmy, på lunchbesök! Vi gjorde vanliga, tunna, hederliga pannkakor med massa goda tillbehör. Längesedan jag åt helt vanliga pannkakor, och jag måste säga att det var godare än jag minns. 

Pannkakor:

•3 ägg
•6 dl mjölk
•2,5 dl vetemjöl 
•2 msk smält smör
•1/2 tsk salt 

Vispa hälften av mjölken med vetemjölet och saltet tills det är klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och vispa. Kläck sedan i äggen och sist det smälta smöret. Vispa till en slät smet. Hetta upp en stekpanna med smör och stek pannkakor. 




Vi åt pannkakorna med en massa frukt och bär, nutella, jordgubbssylt och ett nytt jordnötssmör som var crunchy och med chokladsmak, från Utekram, supergott!







/Joppi
 

Klassiska pannkakor

0 Läs mer >>
Idag har jag sovmorgon och börjar inte förrän 11.30. Jag vaknade dock redan vid åtta, så jag tog en promenad i solen och sedan gjorde jag superdupergoda proteinplättar. Jag var jättehungrig så jag la i lite allt möjligt i smeten, och resultatet blev minst sagt lyckat! 

Superproteinplättar:

•1 skopa proteinpulver (vanilj/vit chokladsmak)
•1 msk fiberhusk
•1 ägg + 1 äggvita 
•en halv mosad banan
•ca 1,5 dl kokosmjölk 
•kanel 
•kardemumma 

Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer. Stek små plättar i en stekpanna med kokosolja. Servera med resten av bananen plus en egen, snabb hallonsylt: 

Supersnabb hallonsylt:

•hallon
•ca 1 msk citronsaft
•ca 1,5 msk honung med citronsmak (eller vanlig) 

Värm hallonen och blanda ihop med citronen och honungen. 



/Joppi

Superplättar

0 Läs mer >>
Idag åt jag världsgoda proteinpannkakor till frukost. Helt underbart goda blev dom! 

Vaniljproteinpannkakor med kanel och kardemumma:

•1 banan
•1 skopa proteinpulver med vaniljsmak 
•2 ägg
•1 äggvita 
•1 msk havremjöl
•kanel
•kardemumma
•1 tsk bakpulver

Mixa allt med en stavmixer till en slät smet. Stek små plättar i en het stekpanna med kokosolja. Servera genast med jordnötssmör, hemgjord nutella, banan och jordgubbar! 





Ha en bra fredag vänner. 

/Joppi 

Pannkaksfredag

0 Läs mer >>
Idag kom mamma till Härnösand och sedan åkte vi till Birsta och Ikea där vi testade deras brunch! Det var mycket prisvärt och det mesta man önskar på en brunch fanns faktiskt med. Saknade dock lite mer frukt och lite småsaker, men till det priset (59kr) så var det helt klart godkänt. 

Mysigt var det i alla fall! 


/Joppi

Brunch på Ikea

0 Läs mer >>
Idag kände jag för pannkakor, eller snarare plättar, till frukost. Och eftersom jag är ledig idag så passade jag på att göra Chokladpannkakor som jag toppade med kokos, bananskivor och lite flytande honung. 

Chokladproteinpannkakor:

•0,75 dl proteinpulver (jag hade smaken choklad/kokos) 
•2 ägg
•1 msk fiberhusk 
•1 tsk bakpulver 
•1 tsk kakao
•en halv mosad banan
•ca 1 dl mandelmjölk 

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan i resten och rör eller mixa till en slät, ganska tjock, smet. Stek plättar i en stekpanna med ganska mycket kokosolja. 



Till pannkakorna drack jag te "Positive energy" från Yogi Tea också åt jag en av mina hemgjorda nyttiga chokladmuffins till efterrätt! 

/Joppi

Chokladproteinpannkak...