0 Läs mer >>
Hej på er!
Hörrni, förlåt för superdålig uppdatering. Jag är på resande fot i USA i 5 veckor, men självklart äter jag frukost så det var en dålig ursäkt.
Det kommer en uppdatering snart om lite olika frukostar jag ätit här i Amerika. Men först ska jag visa er den absolut godaste!  Idag hittade vi nämligen ett pannkakskök! Hur ska man kunna välja på alla olika sorter tillbehör? Den högra är en med ost och stekt ägg på och den till vänster är med nutella, jordgubbar och banan. Hur gott som helst! Så gott att jag gick tillbaka och köpte den sistnämnda igen på kvällen.
Kanske tur att vi lämnar Washington imorgon.. 
Hoppas allt är bra med er! /Josse

Pannkakskök i Washing...

2 Läs mer >>
Mums mums mums! En riktig fruktbomb till frukost! I formen skar jag ner apelsin, päron, äpple, granatäpple och banan. Jag rostade jordnötter, solrosfrön och kokos i en torr stekpanna på spisen och strödde över.
Drack Proviva blåbär, hemmagjord svartvinbärsjuice och te till.
Här har jag Verum hallon yoghurt toppad med hallonkvarg och kokos och solrosfrön. Mumsigt!

Fruktsallad

0 Läs mer >>
I helgen var jag och min kära mamma på brunch på stadsparkscafeet. Hur gott och mysigt som helst, jag älskar verkligen att gå ut och äta brunch eller frukost, bättre än vilken middag eller lunch som helst! 

Som ni ser var brnuchen hur bra som helst och det enda jag saknade var scones... Vet inte varför men jag var jättesugen på scones just den dagen. Haha tur att det är enkelt att göra själv här hemma! 

Det bästa på brnuchen var efterrätterna, helt klart. Den lilla äppelpajrutan var en DRÖM. 

Supergod hemgjort müsli!

OST! Chevre, ädelost, brieost, osv..

Minicroissanter, riktigt goda och helt nybakade.



Alltså titta på detta....

Ha en fin måndag! 

/Joppi

Brunch på stadsparksc...

0 Läs mer >>
Godmorgon! Idag är det tulpanensdag. Man blir så glad av de fina krispiga blommorna :) Jag åt en smaskig ciabatta rustik med philadelphiaost, prästost, brieost och gurka. Ja, jag älskar ost. Så gott! I glaset ha rjag tranbärsjuice.
Trevlig helg! /Josse

Ciabatta

0 Läs mer >>
Hörrni, snart ska jag städa bort julen så nu måste jag njuta det sista av att äta och dricka ur julporslinet. 
Idag blev det en dinkelgröt med hallon på till frukost och en apelsin på sidan om. Ur tomtemuggen dricker jag julte och i glaset hemgjord vinbärsjuice. Mums!
/Josse
 

Dinkelgröt

0 Läs mer >>
God morgon! 

Idag är det andra advent och därför kändes det helt rätt att starta dagen med en lång frukost med hemgjord fikonmarmelad och nybakade scones! Jag vaknade supertidigt imorse (förmodligen för att jag var extremt taggad på dagens frukost), så jag har även hunnit med att titta på första avsnittet av Jul med Ernst. Finns det någon mer harmonisk människa än Ernst? Jag tror inte det.

Att göra egen fikonmarmelad var mycket enklare än jag hade tänkt mig, och den blev verkligen hur god som helst. Apelsinskalet gör att den känns lite julig också! 

Fikonmarmelad med apelsin:

250g fikon
•vatten
•2 msk sötströ (eller socker eller honung)
•rivet skal från 1 apelsin 
•2 tsk fiberhusl (eller potatismjöl)

Kvällen innan hackar du fikonen i mindre bitar och lägger i en skål. Häll på vatten så att det precis täcker fikonen. Låt stå över natten.
Morgonen därpå kokar du upp fikonen med vattnet och tillsätter apelsinskal och sötning. Ställ åt sidan och låt svalna innan du mixar marmeladen slät. Sedan strör du över fiberhusken och rör så det blir jämnt, detta gör att marmeladen blir lite fastare i konsistensen. Förvara i glasburkar! 




Jag testade en ny variant på scones idag, mest på grund av att jag hade slut på smör haha. Jag använde kokosolja istället och det blev nästan ännu godare. Här är mitt favoritrecept på scones:

Dinkelscones med linfrö (1 person):

1 dl dinkelmjöl fullkorn
•1 msk krossade linfrön 
•1 tsk bakpulver 
•1 nypa flingsalt 
•0,5 dl mjölk 
•2 msk kokosolja (eller smör) 

Rör ihop alla torra ingredienser. Blanda ihop med mjölk och fett till en jämn smet, klicka ut på en plåt. Jag gjorde en stor scones istället för två små idag, men det gör man som man vill! Grädda i ugnen ca 10 min på 250 grader. 



Jag drack detta goda kaffe till dagens frukost. Riktigt gott och dessutom fair trade och kravmärkt! 

Ha en fin andra advent! 
Nu ska jag iväg och spela futsal i Helsingborg! 

/Joppi 

Hemgjord fikonmarmela...

0 Läs mer >>
HEJ! 

Herregud. Jag måste be om ursäkt för den extremt dåliga uppdateringen från min sida! Jag har haft otroligt struligt med min telefon som jag bloggar ifrån, men nu har jag äntligen fått låna en av en kompis. Så nu ska jag äntligen få dela med mig av mina frukostar igen. 

Jag har faktiskt redan börjat med morgondagens frukostförberedelser... Det ska bli en hemgjord sockerfri fikonmarmelad med smak av apelsin! Till det ska jag nog göra scones om jag hinner. Som vanligt längtar jag till frukosten orimligt mycket varje kväll, haha. 

På återseende! 

/Joppi 

Jag lever!

2 Läs mer >>
Förra veckan var jag på utbildning med jobbet i Sunne i Värmland. Jag och Max hade turen att få bo på Selma Spa där frukosten var gudomlig! 
Titta bara på denna nygräddade våffla! Alltså mums!
Fanns mycket mer på buffén jag inte hann med att knäppa kort på.
 
/Josse
 

Selma Spa

0 Läs mer >>
Fick äran att äta frukost på en rolig kryssning med dessa frukostfavoriter:
 Frukostbuffén levererade verkligen! Det fanns nästan allt kan jag säga och jag åt så det stod ut genom öronen trots skaplig sjögång.
 
/Josse

Båtfrukost

1 Läs mer >>
I helgen har jag min storasyster på besök här i Lund. Som jag har saknat henne! 

Idag tog vi oss en promenad ner till Stadsparken och åt vääärldens godaste brunch. Det fanns verkligen hur mycket gott som helst. Och en efterrätssbuffe... Gissa om vi gick loss på den! 

Godast av allt var de nybakade croissanterna. 













/Joppi

Brunch på stadscaféet

0 Läs mer >>
När jag börjar supertidigt på morgonen orkar jag verkligen inte laga ihop någonting alls att äta. Därför brukar jag köpa typ såna här kvarg- eller yoghurtburkar! Perfekt och går snabbt att äta upp. 

Den här kvargen med smak av Päron och Vanilj är verkligen hur god som helst. Den är nog min nya favorit, tätt följd av Lindahl kokoskvarg. 


/Joppi

Päron vanilj

0 Läs mer >>
En del av mitt kvällsfika bestod av en skål med färsk annanas och apelsin, så gott och så fint tillsammans med mina gula tulpaner!


/Joppi

Kvällsfrukt

0 Läs mer >>
Denna gröt är så himla god och supermättande!
Supergröt:
2,5dl vatten
1,5dl havregryn (jag tog Paulùns färdiga blandning supergröt -äpple & kanel)
1msk solrosfrön
1msk chiafrön
1krm salt
1ägg
 
Koka allt på låg värme utom ägget. När gröten nästan är klar knackar du i ägget och rör om hela tiden. Häll upp i en skål och toppa med något gott! Jag toppade med hjortron.
 
/Joppili

Supergröt

0 Läs mer >>
Idag testade jag Joppigus choklad- & hasselnötsgröt som hon gjorde igår.
1dl fiber havregryn
2,5dl vatten
1krm salt
1skopa proteinpulver choklad- & hasselnöt
 

Koka upp och låt koka ca 3minuter. När gröten är färdig rör man ner proteinpulvret. Eftersom aty jag inte gillar att äta gröt med mjölk toppade jag med vanilj Soygurt och sedan min hemgjorda nutella som jag rörde ut med lite mjölk för att få en "sås" . Och några hasselnötter på toppen.
 /Joppili
 
 
 
 

Choklad- & hasselnötr...

0 Läs mer >>
Hörrni!! Idag hände något fantastiskt i mitt kök. Jag gjorde småkakor som var knapriga, sega, megagoda och hade smak av kola och lakrits... Ja ni fattar. Det var magiskt och typ alla tog slut på en gång:) Tur att det var nyttiga och bra ingredienser! Kakorna var baserade på bland annat nötter och dadlar. Vill ni ha recept? Ni kommer nog få det vare dig ni vill eller inte! 

 

/Joppi 

Lakritskolakakor

0 Läs mer >>
Bästa Josse är här i Härnösand och vi avnjuter i detta nu en magisk brunch med bland annat frukostkakor, nybakat grovt bröd med massa goda ostar, frukt, dundergröt, froosh och kaffe....... 

Bilder, recept och utvärderingar kommer inom kort! 

Världens bästa reklam.

/Joppi

Att leva en frukostdr...