Till detta ett stort glas citrusvatten Och kaffe ur fotbollsmuggen. Jag tyckte den passade bra igår då det stod fotboll på schemat senare på dagen...
Idag till frukost åt jag ICA´s egna yoghurt äpple och fläder med frukostbitar i. Så god yoghurt! Och extra gott blev det med hasselnötter, cashewnötter, valnötter, torkade mangobitar, tranbär och gojibär som topping.
Jag åt även en riktig lyxig varmmacka med nyplockade trattkantareller och wästerbottensost ovanpå.
Till kalaset drack jag Hötorgstet som är köpt i Stockholm.
/Josefin2
Äpple och fläder yogh...
Idag gjorde jag en supergod choklad-banan mugcake till frukost.
Choklad-banan mugcake:
1 banan
1 ägg
0,75 dl havregryn
0,5 dl kokosflingor
0,5 msk solrosfrön
1 tsk chiafrön
Skvätt mjölk
Mixa havregryn, solrosfrön och kokosflingor med en stavmixet till ett mjöl. Rör i ägg och mosa bananen grovt. Rör alla ingredienserna till en smet. Smörj en kopp med kokosolja och häll i hälften av smeten, sedan la jag i lite nutella och tillslut resten av smeten. Mikra på högsta effekt i ca 2,5 minuter. Vänd upp koppen på ett fat. Jag toppade med nutella som jag blandat med lite vatten för att få en sås och kokosflingor.
Till mugcaken drack jag äppeldryck.
/Josefin2
Choklad-banan mugcake
Idag gjorde jag en supergod nypon- & björnbärsmoothie till frukost. Till det åt jag en enbärsknäcke med samma goda pålägg som förra gången, nämligen keso och äppleskivor.
Nypon- & björnbärsmoothie:
1 banan
2dl naturell fil
1dl hela, färska nypon
0,5dl björnbär
1msk solrosfrön
1msk kokosflingor
0,5tsk vaniljpulver
Ta ut kärnorna från nyponen (tar lite tid), lägg allt i en bunke och mixa med en stavmixer. Häll upp i ett glas. Jag toppade min med mer kokosflingor och färsk granatäpplekärnor.
/Josefin2
Nypon- & björnbärsmo...
Hallon-banandavos:
•0,75dl havregryn
•1 msk chiafrön
•1,5 dl naturell yoghurt
•0,5 dl mjölk
•1 mosad banan
•hallon
•kardemumma
•kanel
•vaniljpulver
Som med alla davos: rör ihop, ställ i kylen och vänta över natten! Jag toppade min med mullbär.
/Joppi
Hallonbanandavos
/Joppi
Yoghurt
I helgen är jag i Sundsvall på kusinträff. Vi laddade upp inför en heldag med aktiviteter med havregrynsgröt kokad med linfrön och russin, kokt ägg, kaffe och mackor.
Självklart tog vi med brorsans finaste pressokanna.
/Josefin2
Sundsvallshelg
Igår åt jag havregrynsgröt kryddad med kardemumma, kanel och vaniljpulver, och toppad med hallon och grönt äpple. Jag åt också två skivor av min hembakade limpa som jag bakade tidigare i veckan, den blev riktigt bra och ni ska få receptet inom kort! På mackorna hade jag mosad avokado, skinka och gurka.
Idag började jag tidigt så det fick bli en snabb frukost i form av Lindahls kvarg toppad med kanelgranola från Risenta och två knäckebröd med drömkombon Jordnötssmör, banan, valnötter och kokos.
/Joppi
Jobbjobbjobb
Idag kickade jag igång FN-dagen med en tallrik fil med banan, apelsin, granatäpple, russin, gojibär och kokosflingor.
Så gott med en massa frukt!
/Josefin2
Fil och frukt
Godmorgon! Jag ber om ursäkt för min dåliga uppdatering. Har nämligen varit på semester i Skottland. Ska visa er sen vad jag åt till frukost där! Hur som helst sitter jag på tåget hem. Och detta äter jag nu:
Yoggi's drickyoghurt -Strawberry & lime och kaffe.
Jag har en förmåga att alltid få sitta jättenära bistron när jag är ute och åker :D
Fin onsdag på er! /Josefin2
Strawberry & lime
Igår förberedde jag en chia-havregröt i en glasburk som jag tog med mig. Den blev riktigt lyckad den här gången faktiskt. Jag har blivit besatt av kardemumma på senaste tiden och har det i det mesta, även den här gröten! Kardemumman tillsammans med hallonen var supergott.
Chia-havredavos med kardemumma och hallon:
•1 msk chiafrön
•0,75dl havregryn
•3 msk kvarg
•1dl mjölk
•1 msk sötströ eller honung
•ca 1dl hallon
•kardemumma efter smak
Blanda ihop allt i en skål/burk och ställ i kylen över natten!
Ni får ursäkta den fruktansvärda kvaliteten på bilderna, det var mörkt på badhuset..
/Joppi
Systerfrukost på badh...
Bananpannkakor med kanel:
•1 banan
•2 ägg
•1 msk kokosolja
•kanel
Mixa ihop allt till en slät smet med tex en stavmixer, stek små plättar i kokosolja i en upphettad stekpanna.
Nutellasås:
•1 msk hasselnötssmör
•0,5 tsk kakao
•1 tsk sötströ
•cirka 1 msk mjölk
Blanda ihop till en sås, tillsätt mer mjölk om den är för fast!
/Joppi
Bananpannkakor med nu...
Idag åt jag en yoghurtblandning med hallon, kvarg, naturell yoghurt och fil. Toppade med mandlar, valnötter, kokoschips och mullbär, ah så gott det blev. Jag åt också 2 knäckebröd med ägg, Philadelphiaost, kalkon och örtsalt.
Till detta drack jag en mugg med Yogi Tea "green energy", mycket gott!
/Joppi
Äggmackor & Yoghurtbl...
Oj oj oj, vad god denna är chokonana creampie är! Och så enkel att göra.
Choklad+Banan=Sant
Chokonana Creampie:
3 msk havregryn
3 msk kvarg/grekisk yoghurt
1 msk kakao
1 tsk sötströ (kan uteslutas)
Blanda alla ingredienserna och tryck ut i en liten pajform. Grädda i ca 10 minuter mitt i ugnen på 200grader.
Under tiden rör du ihop fyllningen.
Under tiden rör du ihop fyllningen.
½ banan (eller en hel om man vill)
3 msk nutella
Ta ut pajskalet ur ugnen och fyll med fyllningen. Mikra pajen på högsta värme i ca 1 minut. Toppa med kokosflingor och hallon. MUMSI!
Gillar du choklad? Gör då denna!
Den här pajen tycker jag att man är värd varje dag i veckan!
/Josefin2
Chokonana Creampie
Jag längtar fruktansvärt mycket efter lussebullar, när är det okej att baka lussebullar....?
Saffransgröt:
•1,5 dl havregryn
•2,5 dl vatten
•salt
•1 äggvita
•ca 1 tsk saffransarom
Koka havregryn, vatten och salt som vanligt tills gröten fått bra konsistens. Sänk värmen och rör i äggvitan och saffransaromen.
Kardemummayoghurt:
•kvarg/yoghurt
•kardemumma
•kanel
•sötströ
Blanda ihop i en skål, smaka av så det smakar tillräckligt kardemumma!
/Joppi
Saffransgröt & kardem...
Vi testade göra juice i hennes råsaftcentrifug, en juice med morot, röda äpplen och apelsin och en juice med gröna äpplen, röda äpplen och mandarin. Båda två blev supergoda, men min favorit var nog ändå den sistnämnda eftersom jag älskar gröna äpplen. Jag tror i alla fall att vi fick i oss hela dagsintaget av vitaminer!
Idag var det jag som skötte bakningen, det blev scones med rågmjöl, helt klart en flipp, det kommer jag göra fler gånger. Ni ser själva på bilderna vilka goda pålägg vi hade på sconesen, bland annat lufttorkad skinka, ost och salami.
Jag kan också säga att vi föll för reklamen och köpte yoggis "Madagaskar vanilj".. Men ärligt talat, det finns ingen yoghurt som slår drömyoghurten, även om den här också var väldigt god.
Hoppas ni har en bra helg och att ni äter goda frukostar!
/Joppi