Fruktig risifrutti:
•2 dl risgrynsgröt
•1 dl kvarg
•1 msk sötströ
•1 apelsin
•1 kiwi
•kanel
Skär apelsin och kiwi i småbitar, blanda sedan frukten med alla övriga ingredienser och häll upp i en skål.
Vaniljrisifrutti med apelsin:
•1,5 dl risgrynsgröt
•1 dl kvarg
•1 msk honung
•vaniljpulver
•kanel
•1 apelsin
Skala och skär apelsinen i småbitar, blanda sedan ihop alla ingredienser i en skål!
Jag provade även att göra Josefin2:s kardemummakaffe, supergott!
/Joppi
Egen risifrutti & kar...
Polentagröt är utan tvekan en av mina absoluta favorit gröter. Det är en sån gröt son jag kan längta en hel natt för att få äta den till frukost. Dessutom är den superenkel att göra.
Polentagröt:
1portion
2,5dl mjölk
3msk polentagryn
1krm salt
Koka upp mjölken och rör i polentagrynen. Låt gröten små sjuda i ca 5 minuter. Lägg upp i en skål och servera med mjölk och topping. Jag toppade med hallon och blåbär. Äppelmos är också supergott till!
Polentagryn är grovmalen majs, så denna gröt är glutenfri och får en fin gul färg.
/Josse
PS, det smakar inte alls bra att koka gröten på vatten, jag testade en gång då jag inte hade någon laktosfri mjölk hemma.. Gör inte det!
Polentagröt
Vaniljgröt med jordnötstopping:
•1,5 dl havregryn
•salt
•vaniljpulver
•1 tsk chiafrön
•1 msk honung
•1 dl mjölk
•1,5 dl vatten
Koka upp allt i en kastrull och koka tills gröten har fått önskad konsistens. Gör toppingen:
•1 msk jordnötssmör
•2 msk kvarg
•1 msk mjölk
•lite sötströ
Rör ihop till en smet och toppa gröten med den! Hacka lite jordnötter och strö på det också.
/Joppi
Vaniljgröt med jordnö...
Till det här drack jag en kopp te: Liptons Lemon Macaron.
/Joppi
Kanelknäckefest
Idag har jag gjort supergoda pepparkaksbollar, receptet har Jossi publicerat tidigare.(Klicka på bilden så kommer du dit)Jag rullade mina bollar i kokos. Ni som inte redan har testat gjort dem måste! Jag bjöd tre stycken på bollarna idag och det blev succé!
Jag tog med mig några pepparkaksbollar och gick ut i skogen med Petter där vi kokade kardemummakaffe på en trangia och åt pepparkaksbollar och lussekatter. Är det en vecka till advent och det just kommit lite snö så får man tjuvstarta tycker jag.
Så världsmysigt var det! Ni ser ju själva! Och kaffe utomhus är ju oslagbart.
Att göra kardemummakaffe är superlätt. Blanda bara i kardemumma i kaffepulvret innan du kokar det. Jag blandade även i lite kanel.
/Josse
Kardemummakaffe & pep...
Förutom gröten åt jag också två av mina pepparkakor som jag bakade igår. Och så drack jag en kopp kaffe, Zoegas julkaffe.
Pepparkaksgröt:
•1,5 dl havregryn
•ca 2 tsk pepparkakskrydda
•salt
•en halv mosad banan
•0,5 dl mjölk
•1 dl vatten
•1 äggvita
Rör ihop alla ingredienser i en skål. Micra i ca 3 minuter på full effekt, låt svalna och toppa med valfritt! Banan och jordnötssmör rekommenderas.
/Joppi
Pepparkaksgröt
Grahams/mannagrynsgröt, 2 portioner:
•0,75 dl grahamsgryn
•0,5 dl mannagryn
•salt
•vaniljpulver
•2,5 dl mjölk
•2,5 dl vatten
Koka upp vatten, mjölk, salt och vaniljpulver. Vispa ner grynen och koka under omrörning på svag värme ca 5 minuter! Vi åt gröten med kanel, socker och hallon.
Vi åt också kanelknäcke, hur gott är inte det? Älskar ju som ni vet kanel och det här knäckebrödet har en perfekt kanelsmak. Jag testade att äta ett kanelknäcke med honung och kan meddela att det var en succé!
/Joppi
Grahams/mannagrynsgrö...
Hemgjorda nyttiga snickers:
•1,5 dl russin
•3 stora torkade fikon (dadlar eller torkade aprikoser går lika bra)
•1 dl jordnötssmör
•1 msk kokosolja
•2 msk kakao
•lite vaniljpulver
•ca 1 msk sötströ (valfritt, går att utesluta)
•naturella jordnötter
•ca 50g mörk choklad att toppa med (jag tog sockerfri)
Mixa ihop alla ingredienser utom chokladen och jordnötterna. Det ska bli som en "klump", rätt så fast men lite kletig deg. Tillsätt sedan jordnötterna och mixa lite så det fortfarande finns bitar kvar. Lägg plastfolie i en plastburk och lägg i degen. Vik över plasten och tryck ut till en ca 1 cm tjock kaka. Lägg i frysen och smält chokladen under tiden. Ta ut kakan och bred på chokladen, skär i bitar, ÄT!!!!
/Joppi
Nyttiga snickers
Nu ska jag baka nyttiga snickers, ska dela med mig av receptet, håll er uppdaterade på bloggen!
/Joppi
Fujiäpple
Denna dag startade med en skål Verums hallonyoghurt med lite k-special, russin och gojibär ovanpå. Jag åt även mjukt tunnbröd med Fjällbrynts salaminjukost med päron bitar på.
Till frukost drack jag teet "Andra Koppen".
/Josse
Hallonyoghurt
Så mysigt att vakna upp hos mormor i Hudik. Äta frukost i lugn och ro och med trevligt sällskap.
Idag blev det Arlas vaniljyoghurt med skivad banan och mormors hembakta tekaka med ost och kokt ägg på. Till detta drack jag ett örtte som heter Lugn & ro.
/Josse
Vaniljyoghurt med ban...
Hallon/mangosorbé:
•1,5 dl kvarg
•1 dl mjölk
•frusna hallon (ca 2 dl)
•frusen mango (ca 1 dl)
Mixa tills det är en slät smoothie, min blev ganska tjock men det är precis som jag vill ha den.
Jag toppade glassen med Risentas kanelgranola och kokoschips. Det blev även en ekoapelsin och en mugg kaffe!
Till kaffet åt jag också den sista biten av mina hemgjorda nyttiga snickers. Ärligt talat så är dom nästan godare än vanliga snickers.. Om ni är intresserade kan jag lägga upp receptet på dom senare!
/Joppi
Hallon/mangosorbé
Dinkelscones, 2 portioner:
•3 dl dinkelmjöl fullkorn
•1 dl vetemjöl special
•2 tsk bakpulver
•2 krm salt
•50g smör
•1 dl mjölk
•1 dl filmjölk
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Dela smöret i småbitar och blanda ihop med mjölet tills det är grynigt. Tillsätt mjölken och filen och blanda ihop till en deg/smet. Klicka ut 4 lika stora bullar på en plåt med bakplåtspapper och grädda ca 12 minuter.
/Joppi
Dinkelscones
Apelsinerna börjar verkligen bli goda nu, kan knappt vänta tills blodapelsinernas säsong drar igång!
/Joppi
Fröknäcke och hallony...
Smoothien som storebror mixade ihop blev jättelyckad, så jag delar med mig av receptet:
Passion/mangosmoothie:
•vaniljfil
•kvarg "persika passion"
•hallon
•mango
•banan
Mixa och njut!
