Idag åt jag och Josefin världens bästa frukost tillsammans i solskenet. Det finns nog ingenting jag tycker om mer än att äta en riktigt god frukost tillsammans och bara njuta. Allra bäst blir när Team Josefin gör det.
Vi gjorde supergoda amerikanska pannkakor som vi hittade recept på från Böckernas Bok, nämligen "Tid för frukost" av Arla. Som frukostbloggare har vi fått äran att bli sponsrade med varsitt exemplar av denna fantiska bok från Arla. Det är vi otroligt tacksamma för, den kommer användas flitigt och ni kommer med säkerhet se fler inlägg framöver som innehåller recept från just denna bok.
Amerikanska Pannkakor:
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 msk strösocker
- 1 ägg
- 2,5 dl Arla filmjölk
- 2 msk rapsolja
Blanda torra ingredienser i en skål. Vispa ihop ägg, fil och rapsolja i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna i de blöta. Stek små pannkakor i en stekpanna på medelvärme i kokosolja eller annat matfett.
Pannkakorna serverade vi med jordgubb/rabarberkvarg, Josses egenplockade blåbär, Josses hemgjorda chiahallonsylt och banan. Hur gott som helst!
Förutom pannkakorna åt vi mackor gjorda på Josses hembakta filmjölkslimpa, kan vara det godaste brödet jag ätit. På mackorna hade vi smör, prästost, sallad, gurka och tomat.
Dryckesmässigt blev det kaffe (såklart), Proviva blåbär och Josses hemgjorda svartvinbärsjuice. Juicen var fruktansvärt god och jag hoppas hon delar med sig av det receptet här på bloggen, och även recepten på alla andra goda saker hon bjöd på!
/Joppi
Denna gröt alltså! Superduper god och mättande. Den smakade faktiskt inte så mycket kokos som jag trodde att den skulle göra, och med keso i blev den himelsk!
