Mugcake med banan och kanel

Mugcake stod på dagens frukostmeny! Idag fick det bli en med banan och kanel, toppad med jordnötssmör och lite mer banan. Jag har gjort några liknande mugcakes med banan, men den här tar nog hem priset som den godaste! 

Mugcake med banan och kanel, 1 portion:

•1 dl havregryn 
•1 msk kokosmjöl 
•1 tsk bakpulver 
•0,5 tsk fiberhusk
•0,5 msk sötströ/socker 
•en halv mosad banan
•1 ägg + en äggvita 
•0,25 dl mjölk 
•1 tsk kanel 
•1 krm vaniljpulver 

Som vanligt mixar jag allt med en stavmixer och häller smeten i en smord kopp och micrar i ungefär 1,5 minut på full effekt :) 






Kommentera här: