0 Läs mer >>
Idag testade jag och Max ett recept på Avokadoglass med inspiration från ICAs tidning Buffé. Det var hur gott som helst, detta måste ni testa! Den gröna färgen är superhärlig och glassen är full av energi och vitaminer. 

Avokadoglass, 2 portioner:

1 avokado 
•2 bananer, frysta i slantar
•125g fryst mango
•ca 1,5 dl soygurt
•ca 50g bladspenat

Bananerna fryser du in senast kvällen innan du vill göra glassen. Mixa allt i en matberedare eller mixer tills du får en slät och fluffig glass. Toppa med valfritt, vi tog lite torkade mullbär.




/Joppi

Avokadoglass

1 Läs mer >>
God morgon! Idag kände jag att jag behövde en energikick till frukost. 

Jag mixade därför ihop en smoothie med en massa gott och nyttigt i. Det blev verkligen supergott och fräscht! Till det drack jag även varmt citronvatten med ingefära också åt jag lite vattenmelon. 

Rödgrön smoothie:

fryst mango
•frysta hallon
•några bitar vattenmelon
•en näve bladspenat
•1 kiwi i bitar
•1,5 msk chiafrön 
•1 dl växtbaserad mjölk (jag tog soya)

Mixa allt i en matberedare eller mixer, häll upp och drick eller ät med sked! Jag toppade min med lite müsli andra gången, det blev två glas hehe.. 




/Joppi

Rödgrön smoothie

0 Läs mer >>
Hejsan! Imorse gjorde jag och Max en superfräsch frukost som kändes helt rätt en varm sommardag som denna. 

Vi toppade smoothien med mammas hemgjorda granola, succé!

Smoothieglass med jordgubbar, 2 portioner:

•1 mogen banan
•3 dl frysta jordgubbar
•2 dl frysta hallon
•1 dl fryst mango
•1 dl soygurt med smak av jordgubb och smultron 

Mixa alla ingredienser till en slät glassig konsistens. Häll upp i två skålar och toppa med müsli eller något annat gott! 




/Joppi

Smoothieglass

0 Läs mer >>
Idag gick jag och två kompisar till Västgötas nation och åt brunch! 50kr kostade det och det var värt varenda krona, och egentligen ännu mer. Hur mysigt som helst!






/Joppi

American brunch

0 Läs mer >>
Efter en kalaskul första utekväll i Lund igår var det fruktansvärt gott att hugga in på en brunch på Lunds nation idag. Extra najs när man får äta med gott sällskap också!

Brunchen kostar bara 40kr för studenter, hur billigt är inte det? Plus att i stort sett allt verkar vara hemgjort. Det fanns bland annat paj, äggröra, bacon, korv, scones, våfflor, chokladbollar hembakat bröd, brieost, grönsaker, grekisk yoghurt, smoothies.....


/Joppi

Brunch på nation

0 Läs mer >>
JAHA idag är det måndag trettioförsta augusti och det innebär första dagen på skolan här i Lund! För att ladda upp åt jag en riktigt god blåbärsglass med banan som bas.

Blåbärsglass:

•2 frysta bananer 
•1 dl frysta blåbär
•1,5 msk kvarg
•vaniljpulver
•kardemumma

Mixa allt i en matberedare till en glass, svårare än så är det inte! Toppa med till exempel kokos som jag hade, eller nötter, müsli, honung, jordnötssmör, fikon...




/Joppigus

Blåbärsglass

21 Läs mer >>
Denna smoothie blev så himla lyckad! Hur goooood som helst!!
 
Mixa blåbär, hallon, banan, några vindruvor, naturell yoghurtskvarg och solrosfrön med varandra. Enklare och godare blir det inte. Hur bra som helst!

Jag är helt galen i smoothies, man kan blanda i vad som helst och det blir nästan alltid en succé!
Att dricka smoothies ute är oslagbart :D Heja sommaren!
 
/Joppili

Smoothie

0 Läs mer >>
 Helgfrukost är något extra, då tiden finns att göra det extra, som att baka bröd. Denna helg fick det bli två sorter fågelfröbröd (se recept nedan) och linfrötekakor, dock utan linfrön men med pumpakärnor. I stället för att göra runda tekakor använde jag en pepparkaksstans och gjorde små stjärnor i stället (gräddningstiden förkortades dessutom!). Eftersom jag hann bli riktigt hungrig medan bröden gräddades fick det även bli en smoothie. Med ett rått ägg och havregryn i smoothien blir den extra mättande.
 
 
 
Fågelfröbröd
6 dl grahamsmjöl
1/2 dl rågkross
1/2 dl krossat linfrö
1/2 dl solrosfrö
1/2 dl pumpafrö
1/2 dl hackad mandel
1/2 dl hackad valnöt
1 1/2 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk salt
6 dl filmjölk
2 msk sirap

Blanda ihop mjölsorterna med de olika frösorterna och bikarbonaten.
Rör sedan ner filmjölken och sirapen.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i 175 i ca 60 minuter.
(Tips! Har du inte alla frösorterna, ta mer av någon annan eller byt ut det mot något likvärdigt.
Obs! Pumpafröna kan göra brödet lite grönaktigt, men det är helt ofarligt.)

Kiwi- och banansmoothie med ägg
3 dl mjölk
1 ägg
1 ½ dl havregryn
1 tsk chiafrön
1 banan
1-2 kiwifrukter

Mixa allt i en mixer, se till så att havregrynen blir ordentligt krossade.
 
/ Bäcka (gästbloggare)

Fågelfröbröd och äggs...

0 Läs mer >>
Jo
Nu har jag testat denna omtalade nyhet! En smoothie enbart gjort av frukt. Inga andra tillsatser. Supergod tyckte jag att den var. Perfekt som mellis. Har ni smakat någon produkt från innocent? Jag vet att de gör juicer, nudlar och andra produkter.
 
/Joppili
 

Innocent

0 Läs mer >>
ÄNTLIGEN fick jag mina våfflor, har velat ha det så länge och våffeldagen var hemsk utan ett våffeljärn. 

Idag återförenades syskonen efter storasysters USA-tripp, och det firade vi med en frukost tillsammans. Finns det något bättre sätt att fira? Tror inte det. 

Vi gjorde paleovåfflor som syster är expert på. Supergoda tillsammans med hallonsylt gjord på hallon och honung. 

Paleovåfflor:

•3st ägg 
•1,5 dl kokosmjölk
•1,5 dl mandelmjöl
•1 msk psyllium
•2 msk kokosolja
•2 krm salt

Vispa/mixa ihop alla ingredienser i en bunke. OBS kokosoljan ska vara smält. Hetta upp våffeljärnet och pensla med kokosolja, grädda sedan våfflor av smeten. 


Vi gjorde också en smoothie av kvarg, fryst mango, frysta hallon och passionsfrukt. Sedan hade vi också köpt en nygräddad limpa från Coop som vi åt med kalkon och gurka. 




Att dricka hade vi en egengjord juice av gröna äpplen och apelsiner som Dennis och Stina hade gjort med en råsaftcentrifug! Så gott! 

EN FRUKOSTFEST! 

/Joppi



Våfflor

0 Läs mer >>
Dill och ägg är verkligen hur gott som helst tillsammans, i alla fall i min mun. Idag åt jag havreknäcke med dillkaviar, kokt ägg och dill på toppen. AH så gott! Blodapelsin och röd paprika åt jag också som ni ser, sedan drack jag grönt te med citronhonung också, men det hann inte komma med på bilden. 


Och nej, jag blir inte mätt på såhär lite frukost! Förklaringen är att jag var ute på en joggingtur tidigare imorse, och innan det åt jag frukost nummer 1, en smoothie med banan, kvarg, mjölk och dadlar

/Joppi 

Äggmacka med dill

0 Läs mer >>
Imorse åt jag en supermysig frukost i sängen.
Den bestod av smoothies, Finn Crisp surdegsknäcke med skinka, ost, paprika och päron, kaffe och frukostkakor.
Det blev kaffet som är min favorit just nu, Gevalias India Malabar, med extra mörkrostade bönor från Indien som lufttorkas på palmblad.(hur coolt?) Kaffet har en djup och fyllig smak och låg syrlighet. Ett kaffe helt i min smak!
Jag gjorde två smoothies som jag sedan blandande i burken. Jag försökte få blåbärsmoothien runt om hallonsmoothien. Mycket lyckat och gott!

Hallon- & kokossmoothie:
1dl hallon
1dl turkiskyoghurt
1dl verum hälsofil med hallon-passion-vanilj
1,5msk kokosflingor
1msk solroskärnor
 
Blanda allt med en stavmixer eller i en mixer.
 
Blåbär-vanilj & fikonsmoothie:
1,5dl blåbär
1dl turkiskyoghurt
1dl vanlig fil
1msk solroskärnor
1msk chiafrön
2 torkade fikon
 
Blanda allt med en stavmixer eller i en mixer.
Finn Crisp breakfast size - Jag vet jag inte om de har kommit ut i butik än, jag fick ett paket hemskickat som smakprov, och jag gillar verkligen att det är ett surdegsknäckebröd som är bakat med 100% fullkorn. Och en perfekt storlek! Tummen upp!
Igårkväll bakade jag frukostkakor. Så himla goda och lätta att göra.
Jag gjorde efter det här receptet som vi publicerat tidigare, den torkade frukten som jag tog i denna gång var tranbär, päron, aprikoser och plommon. Jag tog även drygt en matsked chiafrön och 1 matsked fiberhusk.

/Joppili

Söndagsfrukost