Våfflor
Idag återförenades syskonen efter storasysters USA-tripp, och det firade vi med en frukost tillsammans. Finns det något bättre sätt att fira? Tror inte det.
Vi gjorde paleovåfflor som syster är expert på. Supergoda tillsammans med hallonsylt gjord på hallon och honung.
Paleovåfflor:
•3st ägg
•1,5 dl kokosmjölk
•1,5 dl mandelmjöl
•1 msk psyllium
•2 msk kokosolja
•2 krm salt
Vispa/mixa ihop alla ingredienser i en bunke. OBS kokosoljan ska vara smält. Hetta upp våffeljärnet och pensla med kokosolja, grädda sedan våfflor av smeten.
Vi gjorde också en smoothie av kvarg, fryst mango, frysta hallon och passionsfrukt. Sedan hade vi också köpt en nygräddad limpa från Coop som vi åt med kalkon och gurka.
Att dricka hade vi en egengjord juice av gröna äpplen och apelsiner som Dennis och Stina hade gjort med en råsaftcentrifug! Så gott!
EN FRUKOSTFEST!
/Joppi