0 Läs mer >>

God morgon!

Idag gjorde jag och Max en kalasfrukost med nybakade scones och havregrynsgröt. Så gott, så mysigt, så bra. Sconesen blev supergoda, jag bakade dom med mjölkfritt margarin och det gick kanon! Ni ska självklart få receptet:

Veganska scones med havssalt:

•2 dl vetemjöl
•1,5 dl havregryn
•1 tsk bakpulver
•ca 40g mjölkfritt margarin
•1 dl sojamjölk
•2 nypor havssalt

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser ingen bunke, finfördela sedan margarinet med händerna med mjölblandningen och tillsätt till sist mjölken. Gör 4 bullar och lägg på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda ca 15 min. OBS håll koll, alla ugnar är olika!

Scones med havssalt

0 Läs mer >>
Imorse tog jag en promenad i solen innan jag åt frukost. Påvägen hem gick jag förbi ett bageri och köpte med mig några frallor. Det är få saker som slår nybakade frallor!

När jag kom hem kokade jag hjortronsylt på lite hjortron kag hade i frysen, som jag sedan toppade min mannagrynsgröt med. 

Jag kokar min mannagrynsgröt med 2,5 dl havre/soja/mandelmjölk, 3 msk mannagryn, lite salt och lite kardemumma. 




/Joppi

Mannagrynsgröt med hj...

0 Läs mer >>
Idag har jag bakat scones. Superenkelt och supergott!

Scones
2,5 dl havregryn
2 dl rågsikt
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
50 gram smör
lite salt
 
Kör 2 dl havregryn med stavmixer så de blir ett mjöl. Blanda i resten av havregrynen, bakpulvret, saltet och rågsikten. Låt smöret bli rumstempererat. Krossa sedan smöret i mjölblandningen med händerna. Tillsätt mjölken och mer smör om det behövs. Degen ska vara lagom kladdig. Forma till små bröd och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Pensla lite mjölk ovanpå. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter.
Njut sen varma med marmelad och ost! Mums!
 
 /Josse

Scones

0 Läs mer >>
Godmorgon!  Nu har jag landat hemhemma. En helt toppen första frukost utomhus på gräsmattan i solen blev det också!
Verums blåbär yoghurt med mammas hemmagjorda müsli, te, surdegsbröd från Umeå med ost, skinka och gurka, blodapelsin och hemägg från några kompisar i Harmånger. Så gott!
/Josse

Första frullen

0 Läs mer >>
Idag testade jag en ny variant på Kvargbröd, nämligen en variant med banan i. Det blev lite sötare och supergott! Nästa gång ska jag ha jordnötssmör på detta bröd, det tror jag kan vara en riktig dröm. 

Banankvargbröd:
0,5 mosad banan
•0,5 dl naturell kvarg
•1,5 dl havregryn, smulade lite
•1 tsk bakpulver
•lite salt 
•1 äggvita 

Blanda alla ingredienser i en bunke. Klicka ut 2 bröd på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda i ugnen på ca 200grader ca 20 minuter. 





/Joppi

Banankvargbröd

1 Läs mer >>
God morgon! 
Jag började min dag med att baka Kvargbröd till frukost. Jag är ju en sådan person som älskar scones, så det här kändes som ett bra, och lite näringsrikare, alternativ! Och tro mig, det blev riktigt gott. Nästa gång ska jag testa rosta brödet så det blir lite krispigare också. 

Receptet hittade jag på Lindahlskvargse på instagram.

Kvargbröd
•1,5 dl havregryn
•1,5 dl naturell kvarg
•0,5 tsk salt
•1 tsk bakpulver 

Blanda ihop allt i en bunke, forma till 2 bullar och grädda i ugnen på 200 grader minst 20 minuter! Ät med smör, ost och gurka, eller något annat gott. 




Tänk er alla möjligheter att variera detta bröd! T.ex blanda i hackade aprikoser, nötter, linfrön, sesamfrön, solroskärnor, fikon.... Detta kommer jag göra fler gånger.

Ha en fin helg!

/Joppi

Kvargbröd

0 Läs mer >>
I helgen har jag varit i Halmstad och firat Max födelsedag! Förutom att vi har ätit en extremt god tårta så har vi även  hunnit med en supermysig frukost till Vasaloppet. Vi gjorde Havrescones och havregrynsgröt med banan och kanel. Sconesen blev riktigt bra! Jag brukar testa lite olika varianter när jag gör scones och havregryn är något jag kommer fortsätta använda, konsistensen blev perfekt och dessutom är det lite mer näringsrikt än bara vetemjöl. 

Havrescones, 2 personer:
3 dl vetemjöl
•1 ,25 dl havregryn
•1 msk krossade linfrön
•50g rumsvarmt smör
•2 tsk bakpulver
•2 dl mjölk 

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med mjölblandningen tills det är väl blandat. Tillsätt mjölken och rör till en slät deg. Forma 4 rätt stora scones på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen på 250 grader i ca 10-12 minuter. Servera diirekt med smör, ost och gurka! 





/Joppi

Havrescones

0 Läs mer >>
God morgon!

Idag testade jag Valios laktosfria Kvargyoghurt naturell. Supergod och perfekt att det är i ett tetrapack, smidigare än burkar som alla andra kvargar är i! Smaken var mild och god, inte lika sträv som en del kvargar kan vara. Jag toppade kvargen med kanel, hackade fikon och valnötter.

Det blev också en knäckemacka med sallad, ägg, gurka och örtsalt.


/Joppi

Kvargyoghurt

0 Läs mer >>
I helgen var jag och min kära mamma på brunch på stadsparkscafeet. Hur gott och mysigt som helst, jag älskar verkligen att gå ut och äta brunch eller frukost, bättre än vilken middag eller lunch som helst! 

Som ni ser var brnuchen hur bra som helst och det enda jag saknade var scones... Vet inte varför men jag var jättesugen på scones just den dagen. Haha tur att det är enkelt att göra själv här hemma! 

Det bästa på brnuchen var efterrätterna, helt klart. Den lilla äppelpajrutan var en DRÖM. 

Supergod hemgjort müsli!

OST! Chevre, ädelost, brieost, osv..

Minicroissanter, riktigt goda och helt nybakade.



Alltså titta på detta....

Ha en fin måndag! 

/Joppi

Brunch på stadsparksc...

0 Läs mer >>
Imorse gjorde jag och Max en riktigt bra grötfrukost och äggmackor. Perfekt start på dagen! 

Gröten var en vanlig havregrynsgröt med chiafrön, linfrön och kanel, toppad med fikon, jordnötssmör och sojamjölk. 

Efter en bra frukost blir det en bra dag, det är mitt motto!

/Joppi

Gröt och äggmackor

0 Läs mer >>
God morgon, då var det måndag igen! 

Min aktivitet här på bloggen har varit sisådär ett tag, vilket hänger ihop med att jag flyttat in i en studentkorridor. Det är inte lika lätt att fixa så goda och varierande frukostar som jag brukar när man delar kök med andra, men jag gör mitt bästa! Jag älskar ju frukost. 

Har ni märkt hur mycket kvargsortimentet ökat på senaste tiden?? Det är helt fantastiskt och jag kommer göra utvärderingar av de smaker jag testar här på bloggen, bra va? Så slipper ni köpa dom som inte är goda hehe... 

Nåväl! Idag åt jag i alla fall vaniljkvarg från Lindahls, en riktig favorit. Kvargen toppade jag med fikon och jordgubbar. Till det åt jag två havrebröd, en med ägg och kaviar och en med ost och gurka. 

Det här med mackor är verkligen underbart, det går att variera HUR mycket som helst.. En favorit är ju jordnötssmör, banan och valnötter. Det får det bli i veckan. 


Tänkte också tipsa om nyheter från Verum, dessa små portionsförpackningar! Finns de med eller utan granola och det finns även ekologiska alternativ, topp!
Extra plus för snygg förpackning, mellanmål med stil på skolan, det gillar jag ;) 

På återseende, ha en fin måndag!

/Joppi 

Vaniljkvarg & havrebr...

0 Läs mer >>
Godmorgon!
I morse tog jag sovmorgon. Det får man på måndagar om man jobbat helg. 
Jag gjorde bananscones enligt detta recept jag lagt ut tidigare.
 
Bananscones:
2 bananer
2 ägg
2 dl havremjöl
2 msk kokosmjöl
1 msk solroskärnor
lite salt

Mosa bananerna och rör ihop alla ingredienser. Dela och lägg på en plåt. Grädda i 200grader mitten av ugnen 
i ca 15-20 minuter.
 
På sconsen hade jag mixat avokado och banan med lite citronsaft i. Sedan strödde jag över med torkade blåbär jag gjorde i somras, kokoschips och solroskärnor. Till åt jag hallonyoghurt med en klick hallonkvarg. I glaset hade jag Proviva jordgubbda.
 Riktigt mumsigt! Ni måste verkligen testa om ni vill ha en god och mättande frukost.
/Josse
 

Bananfrukost