0 Läs mer >>

God morgon!

Idag gjorde jag och Max en kalasfrukost med nybakade scones och havregrynsgröt. Så gott, så mysigt, så bra. Sconesen blev supergoda, jag bakade dom med mjölkfritt margarin och det gick kanon! Ni ska självklart få receptet:

Veganska scones med havssalt:

•2 dl vetemjöl
•1,5 dl havregryn
•1 tsk bakpulver
•ca 40g mjölkfritt margarin
•1 dl sojamjölk
•2 nypor havssalt

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser ingen bunke, finfördela sedan margarinet med händerna med mjölblandningen och tillsätt till sist mjölken. Gör 4 bullar och lägg på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda ca 15 min. OBS håll koll, alla ugnar är olika!

Scones med havssalt

0 Läs mer >>
Goood morgon på er!

Nu har jag och Max flyttat till en lägenhet i Lund, och det känns helt fantastiskt. Vi kommer åka hem till Sollefteå över sommaren, men medan jag väntar in hans Studentfirande så bor jag kvar här nere.

Idag åt jag frukost på vår balkong, MED MORGONSOL. Hur underbart är inte det? 

Jag åt havregrynsgröt med vaniljpulver toppat med lingonsylt och havremjölk. Till det blev det även en banan med jordnötssmör, en riktig favorit. 



Ha en superfin dag!
Kram Joppi

Sommarfrukost

0 Läs mer >>
God morgon!

Ja hur är det möjligt att inte köpa jordgubbar när dom kostar 10kr/ förpackning...? Trots att dom är importerade från Belgien. Såklart inte lika goda som svenska, men fullt tillräckligt! 

Jag gjorde havregrynsgröt med vaniljpulver som smaksättning och toppade med lingonsylt och sojamjölk. Supergott och enkelt. Till det blev det även ett kokt ägg med lite majonäs.

Nu är jag redo för en lång skoldag!




/Joppi

Gröt med lingonsylt +...

0 Läs mer >>
God morgon!

Hoppas ni har en mysig påskhelg. Jag är kvar i Lund över påsk och försöker tentaplugga. Men självklart lägger jag extra mycket tid på att äta goda frukostar när det är många röda dagar. Jag har fastnat för havregrynsgröt toppad med bland annat Granola. Supergott vill jag lova. Idag kokade jag havregrynsgröten med havregryn, vatten, chiafrön, solrosfrön, kanel, salt och vaniljpulver. 

Jag toppade sedan gröten med fikon, granola och sojamjölk. Så himla gott. Jag hade en granola med smak av äpple och kanel från risenta. Till gröten åt jag även apelsin, kiwi och lite innocent smoothie. 





/Joppi

Gröt med Granola

1 Läs mer >>
God morgon! 
Jag började min dag med att baka Kvargbröd till frukost. Jag är ju en sådan person som älskar scones, så det här kändes som ett bra, och lite näringsrikare, alternativ! Och tro mig, det blev riktigt gott. Nästa gång ska jag testa rosta brödet så det blir lite krispigare också. 

Receptet hittade jag på Lindahlskvargse på instagram.

Kvargbröd
•1,5 dl havregryn
•1,5 dl naturell kvarg
•0,5 tsk salt
•1 tsk bakpulver 

Blanda ihop allt i en bunke, forma till 2 bullar och grädda i ugnen på 200 grader minst 20 minuter! Ät med smör, ost och gurka, eller något annat gott. 




Tänk er alla möjligheter att variera detta bröd! T.ex blanda i hackade aprikoser, nötter, linfrön, sesamfrön, solroskärnor, fikon.... Detta kommer jag göra fler gånger.

Ha en fin helg!

/Joppi

Kvargbröd

0 Läs mer >>
God morgon!

Idag testade jag Valios laktosfria Kvargyoghurt naturell. Supergod och perfekt att det är i ett tetrapack, smidigare än burkar som alla andra kvargar är i! Smaken var mild och god, inte lika sträv som en del kvargar kan vara. Jag toppade kvargen med kanel, hackade fikon och valnötter.

Det blev också en knäckemacka med sallad, ägg, gurka och örtsalt.


/Joppi

Kvargyoghurt

0 Läs mer >>
I helgen var jag och min kära mamma på brunch på stadsparkscafeet. Hur gott och mysigt som helst, jag älskar verkligen att gå ut och äta brunch eller frukost, bättre än vilken middag eller lunch som helst! 

Som ni ser var brnuchen hur bra som helst och det enda jag saknade var scones... Vet inte varför men jag var jättesugen på scones just den dagen. Haha tur att det är enkelt att göra själv här hemma! 

Det bästa på brnuchen var efterrätterna, helt klart. Den lilla äppelpajrutan var en DRÖM. 

Supergod hemgjort müsli!

OST! Chevre, ädelost, brieost, osv..

Minicroissanter, riktigt goda och helt nybakade.



Alltså titta på detta....

Ha en fin måndag! 

/Joppi

Brunch på stadsparksc...

0 Läs mer >>
God morgon och god fredag! 

Chiapudding är ju något som har blivit extremt poppis, framförallt för att chiafrönas alla nyttigheter! Bland annat innehåller fröna mycket omega 3, kostfiber, kalcium och C-vitamin. Supernyttigt med andra ord. Men självklart tänker jag inte äta något som är nyttigt bara för nyttighetens skull, det måste ju vara gott också. Därför gjorde jag och mamma, som är på besök i Lund, en god Chiapudding till frukost idag! 

Chiapudding, 2 personer:
5 msk chiafrön
•3 dl sojamjölk
•kanel
•kardemumma 

Rör ihop alla ingredienser väl i en skål kvällen innan. Lägg plastfolie på och ställ in i kylskåpet över natten. 
Morgonen efter toppar du med en massa gott, till exempel banan, valnötter och hackade fikon. 




/Joppi 

Chiapudding

0 Läs mer >>
Imorse gjorde jag och Max en riktigt bra grötfrukost och äggmackor. Perfekt start på dagen! 

Gröten var en vanlig havregrynsgröt med chiafrön, linfrön och kanel, toppad med fikon, jordnötssmör och sojamjölk. 

Efter en bra frukost blir det en bra dag, det är mitt motto!

/Joppi

Gröt och äggmackor

0 Läs mer >>
God morgon, då var det måndag igen! 

Min aktivitet här på bloggen har varit sisådär ett tag, vilket hänger ihop med att jag flyttat in i en studentkorridor. Det är inte lika lätt att fixa så goda och varierande frukostar som jag brukar när man delar kök med andra, men jag gör mitt bästa! Jag älskar ju frukost. 

Har ni märkt hur mycket kvargsortimentet ökat på senaste tiden?? Det är helt fantastiskt och jag kommer göra utvärderingar av de smaker jag testar här på bloggen, bra va? Så slipper ni köpa dom som inte är goda hehe... 

Nåväl! Idag åt jag i alla fall vaniljkvarg från Lindahls, en riktig favorit. Kvargen toppade jag med fikon och jordgubbar. Till det åt jag två havrebröd, en med ägg och kaviar och en med ost och gurka. 

Det här med mackor är verkligen underbart, det går att variera HUR mycket som helst.. En favorit är ju jordnötssmör, banan och valnötter. Det får det bli i veckan. 


Tänkte också tipsa om nyheter från Verum, dessa små portionsförpackningar! Finns de med eller utan granola och det finns även ekologiska alternativ, topp!
Extra plus för snygg förpackning, mellanmål med stil på skolan, det gillar jag ;) 

På återseende, ha en fin måndag!

/Joppi 

Vaniljkvarg & havrebr...

0 Läs mer >>
Hörni! Igårmorse påbörjade jag resan mot Thailand. Jag tog jag tåget upp till Stockholm och Arlanda tidigt på morgonen och mamma, som är den bästa som finns på alla sätt och vis, hade bokat biljetten och dessutom förbeställt frukost på tåget. Fantastiskt. 

I den vegetariska frukostlådan fanns färskpressad äppeljuice, rågbröd, ekologisk müsli, yoghurt, Bregott, ost, tomat, en chokladbit, surdegsfralla och kaffe. 





/Joppi

Frukost på väg

0 Läs mer >>
Idag åt jag frukost ur mina fina tallrik och mugg som jag fick av Max i julklapp, det blev ungefär 10 gånger godare bara av det. Jag älskar verkligen Mon Amie-porslinet, vitt och blått är superfint ihop! 

Jag åt Skånemejeriets yoghurtkvarg med smak av citron med kokos och russin. Riktigt god kvarg, smakar som dom här gula foxkolorna haha! 

Till det åt jag även morotsstavar med jordnötssmör. En kompis tipsade om detta och jag måste säga att det var över förväntan! 





/Joppi

Mon Amie