28 Läs mer >>

God morgon!

Idag gjorde jag och Max en kalasfrukost med nybakade scones och havregrynsgröt. Så gott, så mysigt, så bra. Sconesen blev supergoda, jag bakade dom med mjölkfritt margarin och det gick kanon! Ni ska självklart få receptet:

Veganska scones med havssalt:

•2 dl vetemjöl
•1,5 dl havregryn
•1 tsk bakpulver
•ca 40g mjölkfritt margarin
•1 dl sojamjölk
•2 nypor havssalt

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser ingen bunke, finfördela sedan margarinet med händerna med mjölblandningen och tillsätt till sist mjölken. Gör 4 bullar och lägg på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda ca 15 min. OBS håll koll, alla ugnar är olika!

Scones med havssalt

0 Läs mer >>

Jag har köpt hem havre- och ärtproteinpulver från Life och idag testade jag att baka med det! Det här blev verkligen HUR gott som helst och hädanefter tänker jag aldrig mer köpa färdiga proteinbars...!

Veganska choklad-proteinbars:
•1,5 dl havre/ärtproteinpulver med chokladsmak
•8 dadlar
•2 msk kokosolja + lite vatten
•1 dl havregryn
•100g rostade hasselnötter
•2 msk kakao

Mixa hasselnötter och havregryn till ett mjöl i matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och så mycket vatten att det blir en deg. Lägg plastfolie i en liten form och lägg i degen. Lägg mer plastfolie ovanpå och tryck ut med händerna. Frys 10-15 minuter medan du smälter chokladen. Bred på choklad och frys igen och skär i bitar! NJUT med till exempel en kopp kaffe... :)

Veganska proteinbars

0 Läs mer >>
Idag testade jag och Max ett recept på Avokadoglass med inspiration från ICAs tidning Buffé. Det var hur gott som helst, detta måste ni testa! Den gröna färgen är superhärlig och glassen är full av energi och vitaminer. 

Avokadoglass, 2 portioner:

•1 avokado 
•2 bananer, frysta i slantar
•125g fryst mango
•ca 1,5 dl soygurt
•ca 50g bladspenat

Bananerna fryser du in senast kvällen innan du vill göra glassen. Mixa allt i en matberedare eller mixer tills du får en slät och fluffig glass. Toppa med valfritt, vi tog lite torkade mullbär.




/Joppi

Avokadoglass

1 Läs mer >>
God morgon! Idag kände jag att jag behövde en energikick till frukost. 

Jag mixade därför ihop en smoothie med en massa gott och nyttigt i. Det blev verkligen supergott och fräscht! Till det drack jag även varmt citronvatten med ingefära också åt jag lite vattenmelon. 

Rödgrön smoothie:

•fryst mango
•frysta hallon
•några bitar vattenmelon
•en näve bladspenat
•1 kiwi i bitar
•1,5 msk chiafrön 
•1 dl växtbaserad mjölk (jag tog soya)

Mixa allt i en matberedare eller mixer, häll upp och drick eller ät med sked! Jag toppade min med lite müsli andra gången, det blev två glas hehe.. 




/Joppi

Rödgrön smoothie

1 Läs mer >>
Imorse när jag skulle äta min soygurt så fanns ingen granola kvar, katastrof. Självklart ställde jag mig och gjorde en ny på direkten! Den blev faktiskt riktigt god så jag tänkte dela med mig av receptet. Mängderna av de olika ingredienserna är lite oklart, men ni får det på ett ungefär. Annars är det bara att ta vad ni har hemma i skafferiet och vad ni tycker är gott. 

Granola med nötter, mullbär och dadlar:

•8 dl gryn (jag tog 5 dl havregryn, 2 dl rågflingor och 1 dl havrekärnor)
•1 dl krossade linfrön
•3 msk chiafrön
•1 dl solroskärnor
•1 dl pumpakärnor 
•4 dl nötter (jag tog hasselnötter, sötmandlar och cashewnötter)
•1,5 dl kokosolja
•0,75 dl kokossocker
•vaniljpulver och/eller kanel
•ca 2dl torkad frukt (jag tog mullbär, hackade dadlar och russin) 

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka nötterna och kärnorna grovt och blanda sedan alla ingredienser, utom den torkade frukten, i en stor bunke. Smält kokosoljan och blanda runt i bunken. Strö ut müslin på en plåt och grädda sedan i ugnen ca 15-20 minuter. Håll koll så det inte bränns! Rör om med en träslev varje 5 minuter ungefär. Ta sedan ut müslin och bland i den torkade frukten! 
-Ät med soygurt! Jag hade soygurt med smak av kokos, så gott. 




/Joppi

Hemgjord Granola

0 Läs mer >>
Hejsan! Imorse gjorde jag och Max en superfräsch frukost som kändes helt rätt en varm sommardag som denna. 

Vi toppade smoothien med mammas hemgjorda granola, succé!

Smoothieglass med jordgubbar, 2 portioner:

•1 mogen banan
•3 dl frysta jordgubbar
•2 dl frysta hallon
•1 dl fryst mango
•1 dl soygurt med smak av jordgubb och smultron 

Mixa alla ingredienser till en slät glassig konsistens. Häll upp i två skålar och toppa med müsli eller något annat gott! 




/Joppi

Smoothieglass

0 Läs mer >>
Imorse tog jag en promenad i solen innan jag åt frukost. Påvägen hem gick jag förbi ett bageri och köpte med mig några frallor. Det är få saker som slår nybakade frallor!

När jag kom hem kokade jag hjortronsylt på lite hjortron kag hade i frysen, som jag sedan toppade min mannagrynsgröt med. 

Jag kokar min mannagrynsgröt med 2,5 dl havre/soja/mandelmjölk, 3 msk mannagryn, lite salt och lite kardemumma. 




/Joppi

Mannagrynsgröt med hj...

0 Läs mer >>
God morgon! 

Jag försöker att rensa ut så mycket som möjligt här i kylskåp och frys innan jag åker hem till Sollefteå, så idag tog jag fram en burk med lingon som jag fick av pappa förra hösten. De smakade fantastiskt tillsammans med lite socker och havremjölk på havregrynsgröten imorse! Det behöver inte vara svårt för att vara gott. 




/Joppi

Lingon

0 Läs mer >>
Goood morgon på er!

Nu har jag och Max flyttat till en lägenhet i Lund, och det känns helt fantastiskt. Vi kommer åka hem till Sollefteå över sommaren, men medan jag väntar in hans Studentfirande så bor jag kvar här nere.

Idag åt jag frukost på vår balkong, MED MORGONSOL. Hur underbart är inte det? 

Jag åt havregrynsgröt med vaniljpulver toppat med lingonsylt och havremjölk. Till det blev det även en banan med jordnötssmör, en riktig favorit. 



Ha en superfin dag!
Kram Joppi

Sommarfrukost

2 Läs mer >>
 Alltså detta är nog det godaste jag ätit!

Superenkel Jordgubbsmums
Ta en hel banan och ca 6 frusna jordgubbar och en tesked honung. Mixa allt med en stavmixer och toppa med tex hallon och kokosflingor. Ät direkt!  Sååå gott, jag vill äta detta jämt.

Bästa! /Josse

Jordgubbsmums

0 Läs mer >>
Idag har jag bakat scones. Superenkelt och supergott!

Scones
2,5 dl havregryn
2 dl rågsikt
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
50 gram smör
lite salt
 
Kör 2 dl havregryn med stavmixer så de blir ett mjöl. Blanda i resten av havregrynen, bakpulvret, saltet och rågsikten. Låt smöret bli rumstempererat. Krossa sedan smöret i mjölblandningen med händerna. Tillsätt mjölken och mer smör om det behövs. Degen ska vara lagom kladdig. Forma till små bröd och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Pensla lite mjölk ovanpå. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter.
Njut sen varma med marmelad och ost! Mums!
 
 /Josse

Scones

0 Läs mer >>
Godmorgon!  Nu har jag landat hemhemma. En helt toppen första frukost utomhus på gräsmattan i solen blev det också!
Verums blåbär yoghurt med mammas hemmagjorda müsli, te, surdegsbröd från Umeå med ost, skinka och gurka, blodapelsin och hemägg från några kompisar i Harmånger. Så gott!
/Josse

Första frullen

0 Läs mer >>
Hej på er! Nu är jag åter på svensk mark igen! Efter en bra flygresa hem med en massa upplevelser i bagaget så stannade jag till i Gävle en natt innan jag fortsatte norrut. Ååh äntligen kokt ägg och yoghurt till frukost! Tack Karl! Valios laktosfria sommarbär-yoghurt med diverse toppingen passade perfekt att njutas av ute på en solig och somrig balkong. Underbart!
/Josse

Kokt ägg och yoghurt

0 Läs mer >>
Hej på er!
Hörrni, förlåt för superdålig uppdatering. Jag är på resande fot i USA i 5 veckor, men självklart äter jag frukost så det var en dålig ursäkt.
Det kommer en uppdatering snart om lite olika frukostar jag ätit här i Amerika. Men först ska jag visa er den absolut godaste!  Idag hittade vi nämligen ett pannkakskök! Hur ska man kunna välja på alla olika sorter tillbehör? Den högra är en med ost och stekt ägg på och den till vänster är med nutella, jordgubbar och banan. Hur gott som helst! Så gott att jag gick tillbaka och köpte den sistnämnda igen på kvällen.
Kanske tur att vi lämnar Washington imorgon.. 
Hoppas allt är bra med er! /Josse

Pannkakskök i Washing...

0 Läs mer >>
God morgon!

Ja hur är det möjligt att inte köpa jordgubbar när dom kostar 10kr/ förpackning...? Trots att dom är importerade från Belgien. Såklart inte lika goda som svenska, men fullt tillräckligt! 

Jag gjorde havregrynsgröt med vaniljpulver som smaksättning och toppade med lingonsylt och sojamjölk. Supergott och enkelt. Till det blev det även ett kokt ägg med lite majonäs.

Nu är jag redo för en lång skoldag!




/Joppi

Gröt med lingonsylt +...

0 Läs mer >>
God morgon!

Hoppas ni har en mysig påskhelg. Jag är kvar i Lund över påsk och försöker tentaplugga. Men självklart lägger jag extra mycket tid på att äta goda frukostar när det är många röda dagar. Jag har fastnat för havregrynsgröt toppad med bland annat Granola. Supergott vill jag lova. Idag kokade jag havregrynsgröten med havregryn, vatten, chiafrön, solrosfrön, kanel, salt och vaniljpulver. 

Jag toppade sedan gröten med fikon, granola och sojamjölk. Så himla gott. Jag hade en granola med smak av äpple och kanel från risenta. Till gröten åt jag även apelsin, kiwi och lite innocent smoothie. 





/Joppi

Gröt med Granola