Bananplättar
Idag åt jag bananplättar till frukost!
Det är så himla gott att man bara vill ha mer!
Bananplättar:
1 banan
1 ägg
3 msk keso
1½ msk kokosmjöl
½ tsk bakpulver
Mosa bananen och rör i ägget, sedan resten av ingredienserna, blanda till en smet. (Om man vill kan man använda stavmixer för att få en jämnare smet) Låt stå i kylskåpet i några minuter. Stek plättarna i kokosolja i en stekpanna tills det är färg på båda sidorna. Mellan plättarna hade jag mer keso och äppelmos jag gjorde lite snabbt. Detta måste ni testa! Så gott!
Äppelmos:
Skala äpplen och skär i bitar, koka upp med ca ½ dl vatten, mosa äpplerna när de blivit mjuka. Tillsätt lite kanel, kardemumma och en gnutta ingefära. Eventuellt lite socker om du vill. Låt småkoka tills äpplerna är helt mosade. Klart! Häll upp i en burk och ha i kylskåpet eller frys in.
Jättegott att ha på plättar, i gröten eller filen!
Så lyxigt att ha egna äppelträd hemma. Man kan göra så mycket gott och smaskigt!
/Josefin2
skriven
vad gott det lät :)