Mugcake med fikon

Idag testade jag en ny smak på mugcake, fikon! Det blev riktigt gott måste jag säga, fikon är så söta :)  sedan åt jag också en kiwi och en smörgås, men den hann inte vara med på något foto. 

Mugcake med fikon, 1 portion: 

•1 dl havregryn 
•1 msk kokosmjöl 
•0,5 tsk fiberhusk 
•1 tsk bakpulver 
•0,5 msk sötströ/socker 
•1 krm vaniljpulver. 
•1 fikon 
•1 ägg 
•ca 0,5 dl mjölk 

Mixa allt i en bunke till en slät smet, häll i smord kopp, micra 1,5-2 minuter på full effekt! Vänd upp på en tallrik och toppa med förslagsvis hallonsylt och kokos! 






Kommentera här: