Pannkakslördag
God morgon! Äntligen Lördag och helg, och det firade jag med riktigt lyckade vaniljpannkakor! Jag varvade mina pannkakor med jordnötssås (jordnötssmör plus vatten), och toppade med min hemmagjorda granola och hallon, så gott!! Till det drack jag en kopp vaniljte.
Vaniljpannkakor, 1 portion:
- 1 ägg + en äggvita
- 0,5 dl havremjöl
- 3 msk kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk (gör dom saftiga)
- 1 tsk bakpulver
- 1msk sötströ
- 1 dl mjölk
- valfri mängd vaniljpulver/vaniljsocker
Blanda ihop alla ingredienser till en smet. Hetta upp en stekpanna med olja eller smör och stek sedan pannkakorna en liten stund på varje sida, inte för länge så att dom blir torra! Toppa med valfritt, men toppingen som jag hade rekommenderas starkt.
