Vaniljmugcake med fyllning
Vaniljmugcake med fyllning, 1 portion:
•1 dl havregryn
•1 msk kokos
•0,5 msk sötströ/socker
•0,5 tsk fiberhusk
•1 tsk bakpulver
•1 krm vaniljpulver
•1 ägg
•0,5 dl mjölk
Fyllning:
• 0,5 banan
•1 torkad aprikos
Mixa ihop allt till kakan, häll hälften av smeten i en smord kopp. Mosa bananen och aprikosen tillsammans och lägg i koppen, häll sedan på resten av smeten, micra på full effekt ca 2 minuter. Jag toppade med hallonsylt och lite banan!