Vaniljmugcake med fyllning

Idag gjorde jag en vaniljmugcake till frukost, MMM så gott! Jag hade en fyllning med banan och aprikos i den också, riktigt lyckat måste jag säga. Testa den här vet jag!! 

Vaniljmugcake med fyllning, 1 portion: 

•1 dl havregryn 
•1 msk kokos 
•0,5 msk sötströ/socker 
•0,5 tsk fiberhusk 
•1 tsk bakpulver 
•1 krm vaniljpulver 
•1 ägg 
•0,5 dl mjölk 

Fyllning: 

• 0,5 banan 
•1 torkad aprikos 

Mixa ihop allt till kakan, häll hälften av smeten i en smord kopp. Mosa bananen och aprikosen tillsammans och lägg i koppen, häll sedan på resten av smeten, micra på full effekt ca 2 minuter. Jag toppade med hallonsylt och lite banan! 






Kommentera här: