Pepparkakor
Igår var jag på brunch i gålsjö, kommer skriva ett inlägg om det senare, och därför fick Sofia gästblogga. Det såg ut att vara en perfekt frukost, hon har talang! Måste helt klart prova göra den själv :D
Nu till dagens frukost, en variant på pepparkakor! Låter det för bra för att vara sant? Testa själva så får ni se, så gott.
Frukostpepparkakor, 1 portion:
•0,75 dl havregryn
•2 msk kokosmjöl
•4 msk kesella
•1,5 msk socker/stevia
•2 msk mjölk
•0,5 tsk bakpulver
•1 tsk pepparkakskryddor
•1 msk granola till garnering
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke till en rätt fast deg. Dela degen i tre dela delar och tryck ut till ca 0,5 cm tjocka kakor på en bakplåtspapperklädd plåt. Strö över lite granola på varje kaka och sätt sedan in plåten i ugnen ca 15 minuter. Doppa i mjölk/kaffe/oboy för bästa smak! MMmmM
